Changes of total polyphenolics and vitamin C in acerola during storage and spray drying process
Acerola fruit is known to have a high vitamin C concentration. Polyphenolics are also natural oxidants occurring in plants. Understanding changes of these components during storage conditions and processing steps become important.
Xin lỗi bạn không thể down load tài liệu này. Bạn có thể xem tài liệu trực tuyến trên website hoặc liên hệ thư viện trường để được hướng dẫn. Cảm ơn bạn đã sử dụng dịch vụ của chúng tôi.
Bạn vui lòng tham khảo thỏa thuận sử dụng của thư viện số.