Cách làm các loại kem

Bóc vỏ chuối, xiên que tre vào giữa, cho vào bao nylon. Dùng hai tấm kính hoặc hai tấm thớt
ép từ từ cho chuối dẹp ra.
Vắt 300 g dừa nạo lấy nước cốt ( không nhồi với nước), cho vào tủ lạnh 10 phút để phần
nước cốt nổi lên trên. Dùng thìa vớt váng nước cốt, cho bột gạo, đường, nước cốt dừa, chút
xíu muối vào nồi nhỏ, cho lên bếp khuấy vừa sánh lại, để nguội.