TÀI LIỆU THƯ VIỆN SỐ

Nghiên cứu thành phần triglixerit và axit béo liên hợp trong dầu hạt của một số loài thuộc họ cucurbitaceae ở Việt Nam

Bài viết Nghiên cứu thành phần triglixerit và axit béo liên hợp trong dầu hạt của một số loài thuộc họ cucurbitaceae ở Việt Nam tập trung nghiên cứu thành phần triglixerit và các axit béo chứa đối nôi liên hợp trong năm loài (M. Cochinchinesis, M. Subangulata, M. Charantia, T. nudiflora và T. Cucumerina var. Anguina) thuộc họ Cucurbitaceae ở Việt Nam.

Từ khóa: Axit béo liên hợp, Thành phần triglixerit, Loài thuộc họ cucurbitaceae, Sản xuất thực phẩm chức năng, Công nghiệp dược phẩm