TÀI LIỆU THƯ VIỆN SỐ

TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất sô cô la thanh

Sôcôla là gì? Sôcôla xuất phát từ tiếng “ Xôcolatl” trong ngôn ngữ Aztec :thức uống pha chế từ cacao.Đó là hạt của một loài cây nhiệt đới. 2 .Nguồn gốc và lịch sử phát của Sôcôla: Cây cacao có nguồn gốc từ những vùng đất của trung nam Châu Mĩ như Mêxicô Năm 1519 sôcôla bắt đầu du nhập vào Tây Ban Nha khi nhà thám hiểm ngươì Tây Ban Nha – Hernando Corter viếng thăm cung điện Emperor- Montezu của Mêxicô. Tại buổi tiệc, ông được mời một loại thức uống được pha chế từ hạt cacao. Ông thấy loại thức uống này rất hấp dẫn và đã mang phương pháp này trở về quê hương. Lúc bấy giơ, sôcôla vẫn còn bí ẩn. Mãi

Từ khóa: tiểu luận, sản xuất sô cô la thanh, Sôcôla, quy trình sản xuất sô cô la thanh, sô cô la thanh, thành phần sô cô la thanh