» Từ khóa: chất ngọt

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

CHẤT NGỌT

 Vị đắng (bitter)  Vị chua (sour)  Vị mặn (salty)  Vị ngọt (sweet) CHẤT NGỌT  Mono, disaccharide: sucrose, fructose, glucose, maltose, lactose  Chất ngọt thay thế đường (Sugar substitute): - Polyol - Non-nutritive intense sweetener 4 CHẤT NGỌT CODEX Sweetener: a food additive (other than a mono- or disaccharide sugar), which imparts a sweet taste to a food 5

62 p dnulib 05/01/2013 388 2

Từ khóa: chất ngọt, phụ gia tạo màu, phụ gia thực phẩm, tài liệu phụ gia tạo màu, bài giảng phụ gia tạo màu, công nghiệp thực phẩm, chế biến thực phẩm
CHẤT KEO THỰC PHẨM(Food hydrocolloids)

1. Chất keo thực phẩm là gì ? 2. Nguồn gốc chất keo 3. Tính chất chức năng 4. Một số chất keo sử dụng trong CNTP 2 NỘI DUNG 1. Chất keo thực phẩm là gì ? 2. Nguồn gốc chất keo 3. Tính chất chức năng 4. Một số chất keo sử dụng trong CNTP 3 Chất keo thực phẩm là gì ? Chất keo là những polymer thực phẩm khi tan trong nước tạo thành dung dịch keo...

146 p dnulib 05/01/2013 1717 2

Từ khóa: chất keo thực phẩm, chất ngọt, phụ gia tạo màu, phụ gia thực phẩm, tài liệu phụ gia tạo màu, bài giảng phụ gia tạo màu, công nghiệp thực phẩm, chế biến thực phẩm
Vùng Kinh Tế Địa Lý Đồng Bằng Sông Cửu Long

ĐBSCL có vị trí như một bán đảo với 3 mặt Đông, Nam và Tây Nam giáp biển (có đường bờ biển dài 700km), phía Tây có đường biên giới giáp với Campuchia và phía Bắc giáp với vùng kinh tế Đông Nam Bộ - vùng kinh tế lớn nhất của Việt Nam hiện nay ĐBSCL nằm trên địa hình tương đối bằng phẳng, mạng lưới sông ngòi, kênh rạch phân bố rất dày...

48 p dnulib 06/07/2012 464 1

Từ khóa: Đồng Bằng Sông Cửu Long, Vùng Kinh Tế Địa Lý, đất phù sa ngọt, tính chất của đất phèn, tính chất của đất mặn, tài liệu địa lý