» Từ khóa: Chất nhũ hoa

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Bài giảng Công nghệ Mỹ phẩm và hương liệu: Chương 5 - PGS.TS. Lê Thị Hồng Nhan

Bài giảng Công nghệ Mỹ phẩm và hương liệu - Chương 5: Thiết kế sản phẩm mỹ phẩm, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Dạng sản phẩm; Phân loại giá mang; Nhũ - hiện tượng kém bền; Nhũ - lựa chọn nhũ hóa; Lựa chọn sản phẩm; Công nghệ sản xuất; Thiết kế sản phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo!

43 p dnulib 25/07/2024 14 0

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ Mỹ phẩm và hương liệu, Công nghệ Mỹ phẩm, Công nghệ hương liệu, Thiết kế sản phẩm mỹ phẩm, Chất nhũ hoá anionic
Hóa học các hợp chất hoạt động bề mặt (Bài giảng chuyên đề Cao học Hóa hữu cơ)

Hóa học các hợp chất hoạt động bề mặt (Bài giảng chuyên đề Cao học Hóa hữu cơ) được biên soạn với các nội dung: Định nghĩa và ý nghĩa của các chất hoạt động bề mặt, phân loại và cấu tạo các chất hoạt động bề mặt, một số tính chất của các chất hoạt động bề mặt, cân bằng Hiđrophin/Lipophin (ưa nước/ưa dầu) HLB-RHLB, năng lượng...

156 p dnulib 27/06/2019 296 2

Từ khóa: Chất hoạt động bề mặt, Hóa hữu cơ, Tính chất của các chất hoạt động bề mặt, Các chất giặt rửa tổng hợp, Nhũ tương và vi nhũ tương, Tổng hợp các chất HĐBM anionic
CHẤT NHŨ HÓA (Phụ gia ổn định nhũ tương)

Chất nhũ hóa thường được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Nó có mặt hầu hết trong thành phần nguyên Iiệu của các sản phẩm như nước giải khát, bánh kẹo, bơ, maragine, sữa, kem.. Việc hiểu rõ cấu trúc, tính chất vật lý, hóa học cũng như cách sử dụng của chất nhũ hóa rất quan trọng trong việc phát triển các sản phẩm thực phẩm.."

60 p dnulib 05/01/2013 376 3

Từ khóa: chất nhũ hóa, chất phụ gia, bài giảng chất nhũ hóa, tài liệu chất nhũ hóa, phụ gia thực phẩm