TÀI LIỆU THƯ VIỆN SỐ

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: tài liệu Chất nhũ hoa

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

CHẤT NHŨ HÓA (Phụ gia ổn định nhũ tương)

Chất nhũ hóa thường được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Nó có mặt hầu hết trong thành phần nguyên Iiệu của các sản phẩm như nước giải khát, bánh kẹo, bơ, maragine, sữa, kem.. Việc hiểu rõ cấu trúc, tính chất vật lý, hóa học cũng như cách sử dụng của chất nhũ hóa rất quan trọng trong việc phát triển các sản phẩm thực phẩm.."

60 p dnulib 05/01/2013 376 3

Từ khóa: chất nhũ hóa, chất phụ gia, bài giảng chất nhũ hóa, tài liệu chất nhũ hóa, phụ gia thực phẩm

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Tuyển tập tài liệu hay về Sinh học

12 11945
Bộ sưu tập Quản trị doanh nghiệp

11 12302
Bộ sưu tập những tài liệu hay về Nông nghiệp

11 11708
Bộ sưu tập Toán học

14 16284
Tuyển tập tài liệu về tài chính ngân hàng

11 11632
Tài liệu về Sư phạm Mầm non chọn lọc

24 23684
Tổng hợp tài liệu hay về Công nghiệp điện

24 22134
Bộ sưu tập tài liệu về Quản lý giáo dục

9 13228
Bộ sưu tập tài liệu Địa lý - Thiên văn học

10 11458
Tuyển tập tài liệu hay về tiếng Anh

9 10170

Tin nhanh

Chức năng - nhiệm vụ của Trung tâm TT-TV

Trung Tâm Thông Tin - Thư Viện - Đại Học Đồng Nai

Số 9, Đường Lê Quý Đôn, P. Tân Hiệp, Tp. Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai
Email: thuvien@dnpu.edu.vn
Website: http://thuvien.dnpu.edu.vn/

Phát triển bởi Thư viện số