» Từ khóa: tài liệu công nghệ thực phẩm

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Giáo trình: Công nghệ thực phẩm

Ngành công nghệ chế biến thực phẩm có nguồn gốc lịch sử khi thực phẩm được chế biến để chống lại sự phá hoại của động vật gặm nhấm, để tăng giá trị của thực phẩm. Ví dụ như ngũ cốc được sấy khô để kéo dài thời gian bảo quản, thịt khi nướng lên sẽ tăng hương vị của nó. Các thiết bị chế biến được phát triển để giảm...

166 p dnulib 05/01/2013 344 1

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, tài liệu công nghệ thực phẩm, giáo trình công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghiệp thực phẩm
Giáo trình: Công nghệ thực phẩm

Bạn có bao giờ tự hỏi, ngành công nghệ thực phẩm xuất hiện từ bao giờ? Làm thế nào mà người ta có thể nghĩ được và chế biến ra bao nhiêu món ăn, thức uống có sức hấp dẫn đến lạ lùng như vậy? Ai là người đầu tiên tạo ra chiếc bánh mì thơm ngon cho nhân loại?

129 p dnulib 05/01/2013 428 1

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, giáo trình công nghệ thực phẩm, tài liệu công nghệ thực phẩm, bài giảng công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm
GIÁO TRÌNH: PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM

Phương pháp thí nghiệm là 1 ngành khoa học được dạy trong 1 số trường đại học có liên quan đến lĩnh vực sinh học như: Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản. Tuy nhiên nội dung dạy có khác nhau tùy vào ngành cụ thể. Cuốn giáo trình Phương pháp thí nghiệm trên được viết cho sinh viên ĐH Nông nghiệp mà chủ yếu là cho ngành nông học. Để nắm được...

204 p dnulib 28/12/2012 420 5

Từ khóa: phương pháp thí nghiệm, bài tập phương pháp thí nghiệm, tài liệu phương pháp thí nghiệm, công nghệ thực phẩm, chuyên ngành thực phẩm