» Từ khóa: giáo trình công nghệ thực phẩm

Kết quả 1-4 trong khoảng 4

Giáo trình: Công nghệ thực phẩm

Ngành công nghệ chế biến thực phẩm có nguồn gốc lịch sử khi thực phẩm được chế biến để chống lại sự phá hoại của động vật gặm nhấm, để tăng giá trị của thực phẩm. Ví dụ như ngũ cốc được sấy khô để kéo dài thời gian bảo quản, thịt khi nướng lên sẽ tăng hương vị của nó. Các thiết bị chế biến được phát triển để giảm...

166 p dnulib 05/01/2013 344 1

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, tài liệu công nghệ thực phẩm, giáo trình công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghiệp thực phẩm
Giáo trình: Công nghệ thực phẩm

Bạn có bao giờ tự hỏi, ngành công nghệ thực phẩm xuất hiện từ bao giờ? Làm thế nào mà người ta có thể nghĩ được và chế biến ra bao nhiêu món ăn, thức uống có sức hấp dẫn đến lạ lùng như vậy? Ai là người đầu tiên tạo ra chiếc bánh mì thơm ngon cho nhân loại?

129 p dnulib 05/01/2013 428 1

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, giáo trình công nghệ thực phẩm, tài liệu công nghệ thực phẩm, bài giảng công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm
Cơ sở kỹ thuật thực phẩm

cuốn giáo trình "Cơ Sở Lý Thuyết Và Kỹ Thuật Sản Xuất Thực Phẩm" sẽ đề cập đến những cơ sở lý luận và kỹ thuật chung nhất của ngành thực phẩm. Đây cũng là cơ sở cần thiết để sinh viên chuyên ngành chế biến, bảo quản thực phẩm của các trường ĐH, CĐ và THCN nghiên cứu sâu hơn về mỗi lĩnh vực chuyên ngành mà họ quan tâm.

77 p dnulib 05/01/2013 405 1

Từ khóa: Giáo trình, thuật thực phẩm, khoa học thực phẩm, công nghệ thực phẩm, phụ gia rhực phẩm, chế biến thực phẩm, vi sinh vật
Thiết kế bài giảng công nghệ 6

Tài liệu " Thiết kế bài giảng công nghệ 6 " dùng cho các giáo viên đang dạy các trường trung học cơ sở tham khảo, tài liệu giới thiệu cách thiết kế bài giảng theo tinh thần đổi mới phương pháp dạy học nhằm phát huy tính tích cực nhận thức của học sinh. Ngoài ra tài liệu còn mở rộng, bổ sung thêm một số nội dung liên quan đến bài giảng bằng...

240 p dnulib 29/05/2012 399 3

Từ khóa: công nghệ 6, giáo trình công nghệ 6, bài giảng công nghệ 6, bảo quản thực phẩm, xây dựng thực đơn, trang trí nhà ăn, may mặc trong gia đình,