» Từ khóa: ẩm thực việt nam

Cuốn sách nghiên cứu vân đề ẩm thực xét ở những khía cạnh như: đồ vật liên quan đến việc nấu nướng, chế biến thức ăn; các nguồn lương thực, thực phẩm; các món ăn, đồ uống, thức hút cũng như các hoạt động lao động sản xuất, hoạt động nghề nghiệp và sinh hoạt thưòng ngày liên quan đến văn hóa ẩm thực dân gian, V.v.. Qua đó, phác họa...

 151 p dnulib 27/12/2021 172 0 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực qua câu đố người Việt, Kho tàng câu đố dân gian Việt Nam, Câu đố vể thực vật, Câu đố về vật dụng ẩm thực

Bến Tre có diện tích trồng Dừa lớn nhất Việt Nam, có rất nhiều món ăn và thức uống của người dân địa phương được chế biến từ Dừa. Với các tính năng độc đáo đó, sản phẩm du lịch ẩm thực nông trại có thể được thiết kế như thế nào? Thiết kế sản phẩm đã được thực hiện từ các thông tin thu thập được bằng phương pháp quan sát...

 8 p dnulib 30/09/2019 245 1 Download

Từ khóa: Sản phẩm du lịch ẩm thực, Du lịch ẩm thực, Diện tích trồng Dừa lớn nhất Việt Nam, Dừa Bến Tre, Nông trại du lịch sân chim Vàm Hồ, Kinh doanh du lịch

Chương 1 của bài giảng Văn hóa ẩm thực trình bày những nội dung về văn hóa ẩm thực – nét đặc trưng của văn hóa Việt Nam. Thông qua chương này, người học sẽ tìm hiểu một số quan niệm chung về văn hóa và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực dân gian. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 8 p dnulib 20/09/2016 606 1 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Bài giảng Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực dân gian, Cội nguồn văn hóa dân tộc, Dấu ấn nông nghiệp

Chương 4 của bài giảng sẽ giới thiệu về những món ăn – thức uống độc đáo của ba miền – sự phong phú của ẩm thực Việt Nam. Chương này gồm có những nội dung: Ẩm thực ba miền, 3 yếu tố thống nhất của ẩm thực 3 miền, sự khác nhau giữa ẩm thực ba miền. Mời tham khảo.

 36 p dnulib 20/09/2016 696 2 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Bài giảng Văn hóa ẩm thực, Món ăn ba miền, Ẩm thực ba miền, Ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Bắc

Trong chương 2 của bài giảng Văn hóa ẩm thực, người học sẽ tìm hiểu về nghệ thuật chế biến món ăn và uống của người Việt và người Trung Quốc. Trong chương này sẽ trình bày các nội dung chính như: Khác nhau cơ bản trong nghệ thuật chế biến món ăn và cách thức ăn uống của người Việt Nam và người Trung Quốc, nghệ thuật chế biến món ăn của...

 34 p dnulib 20/09/2016 519 1 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Bài giảng Văn hóa ẩm thực, Nghệ thuật chế biến món ăn, Nghệ thuật ăn của người Việt, Nghệ thuật uống của người Việt, Cách thức ăn uống của người Việt Nam

Trong phần 2 của cuốn Ebook Đàn bầu thực hành: Tập 1 của Trần Quốc Lộc trình bày về dân ca nhạc cổ, các ca khúc và nhạc nước ngoài chuyển soạn cho đàn bầu được ứng dụng song song và phát triển cho nội dung ở phần 1. Cuốn sách hữu ích với những bạn chuyên ngành Âm nhạc nhất là những bạn yêu thích nhạc dân tộc.

 94 p dnulib 08/02/2015 506 2 Download

Từ khóa: Đàn bầu thực hành, Dân ca nhạc cổ, Bài nhạc đàn bầu, Âm điệu đàn bầu, Nhạc khí Việt Nam, Âm nhạc cổ truyền

Sách báo Việt Nam, khi bàn về ca khúc, thường chỉ chú trọng vào lời ca mà ít để ý đến khía cạnh nhạc. Thậm chí nhiều người còn cho rằng không nên nói tới "kỹ thuật viết nhạc" vì quan niệm thông thường của người VN

 14 p dnulib 18/12/2013 377 5 Download

Từ khóa: nhạc việt nam, tài liệu âm nhạc, tư liệu nghệ sĩ, lý thuyết âm nhạc, kiến thức âm nhạc

Bóc vỏ chuối, xiên que tre vào giữa, cho vào bao nylon. Dùng hai tấm kính hoặc hai tấm thớt ép từ từ cho chuối dẹp ra. Vắt 300 g dừa nạo lấy nước cốt ( không nhồi với nước), cho vào tủ lạnh 10 phút để phần nước cốt nổi lên trên. Dùng thìa vớt váng nước cốt, cho bột gạo, đường, nước cốt dừa, chút xíu muối vào nồi nhỏ, cho lên bếp...

 20 p dnulib 16/11/2013 346 1 Download

Từ khóa: nghệ thuật xếp giấy, hướng dẫn làm thiệp, khéo tay hay làm, thời trang- làm đẹp, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực Hà Thành,

Trong cuốn sách Guitar Thực Hành này,chúng tôi xin giới thiệu tới các độc giả các bài tập thực hành đàn Guitar. Với sự tuyển chọn 70 bài nhạc hay-mới-quen thuộc trong và ngoài nước.Trong đó,hầu hết các bài nhạc đang thịnh hành hiện nay.Ở mỗi bài nhạc đều được ghi hợp âm riêng cho đàn Guitar. Ngoài ra phần đầu cuốn sách có giới thiệu 40...

 159 p dnulib 18/03/2013 410 4 Download

Từ khóa: Guitar thực hành với 40 tiết điệu và 70 bài hát, âm nhạc Việt Nam, nghiên cứu âm nhạc, tài liệu âm nhạc, bản nhạc nổi tiếng

Ẩm thực Huế là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách dọn ăn, mời uống và những thói quen ăn uống nói chung của người Huế, Việt Nam. Theo thời gian, ẩm thực Huế chịu ảnh hưởng của những luồng văn hoá đến từ những cộng đồng dân cư khác nhau và những đặc thù của xứ sở nên mang những sắc thái...

 47 p dnulib 22/11/2012 446 2 Download

Từ khóa: món ăn Huế, đặc sản Huế, ẩm thực Huế, ẩm thực Việt Nam, món ăn truyền thống Huế, món ăn truyền thống Việt Nam, ẩm thực dân gian Huế

Theo truyền thuyết thì chính Vua Thần Nông khi tuần thú phương nam, vô tình uống được một thứ lá cây rơi trong nồi nước đang sôi, làm cho tinh thần phấn chấn sảng khoái nên ông gọi đó là Trà. Một huyền thoại khác kể rằng Đức Đạt Ma Sư Tổ của Thiền phái Thiếu Lâm Tự Trung Hoa, đã ngủ quên trong lúc tọa thiền nên tức giận tự cắt mí mắt của...

 87 p dnulib 22/11/2012 362 2 Download

Từ khóa: ẩm thực trà, nét văn hóa ẩm thực, ẩm thực Việt Nam, văn hóa trà đạo, trà, lịch sử ẩm thực trà