- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU THƯ VIỆN SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
TIỂU LUẬN: Công nghệ sản xuất trà đen
Trà là loại cây có lịch sử trồng trọt lâu đời nhất. Nhà thực vật học Thụy Sĩ Candolle (17881881) đã xếp trà vào loại A, tức là đã được trồng trên 4000 năm. Theo thần thoại Trung Hoa, năm 2737 BC, trà đã được phát hiện một cách tình cờ bởi Hoàng đế Shen Nung khi một lá trà rơi vào bát nước của ông và từ đó trà đã được nhân lên, nhân lên...
34 p dnulib 05/01/2013 374 2
Từ khóa: tiểu luận, sản xuất trà đen, công nghệ sản xuất trà đen, quy trình sản xuất trà đen, kỹ thuật sản xuất trà đen
TIỂU LUẬN: Kỹ thuật sản xuất cà phê sữa hòa tan
Cà phê hòa tan là một loại cà phê không có cặn và sử dụng đơn giản thích hợp với mọi điều kiện. Hiện nay kỹ nghệ sản xuất cà phê hòa tan trên thế giới đã đạt trình độ cao. Phương pháp sản xuất cà phê hòa tan không phức tạp lắm, nhưng để đạt được sản phẩm bột cuối cùng có chất lượng cao thì có nhiều cách và khác nhau trong vài chi...
16 p dnulib 05/01/2013 407 2
Từ khóa: tiểu luận, sản xuất cà phê sữa hòa tan, cà phê sữa hòa tan, công nghệ thực phẩm, kỹ nghệ sản xuất cà phê
TIỂU LUẬN: Kiểm tra chất lượng trà túi lọc
Nhiệm vụ: Kiểm tra nguyên liệu trà bán thành phẩm trước khi đưa vào sản xuất I.2.1.2 Các chỉ tiêu kiểm tra: -Hàm lượng chất tan -Hàm lượng tro tổng -Độ ẩm -Tạp chất sắt -Tạp chất vô cơ và hữu cơ -Bụi chè -Tanin -Cafein -Diệp lục tố I.2.2 KCS2 Kiểm tra độ nghiền nhỏ của trà, d=1.5mm -Vụn
18 p dnulib 05/01/2013 467 2
Từ khóa: tiểu luận, trà túi lọc, công nghệ thực phẩm, chất lượng trà túi lọc, chế biến thực phẩm
TIỂU LUẬN: Sản xuất trà (chè) dâu hòa tan
Chè là một cây trồng sống nhiều năm, đời sống kinh tế của nó vào khoảng 30 – 40 năm hoặc có thể lâu hơn. Do vây những biện pháp canh tác cơ bản trong khâu trồng mới như làm đất, mật độ, bảo vệ chống sói mòn là rất quan trọng, cần phải thực hiện nghiêm túc trước khi trồng chè. Có nhiều cách trồng chè như trồng bằng hạt hoặc cũng có thể...
20 p dnulib 05/01/2013 361 2
Từ khóa: tiểu luận, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, sản xuất chè, chè dâu hòa tan
TIỂU LUẬN:QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT
Tinh bột là sản phẩm tự nhiên quan trọng nhất có nhiều ứng dụng trong kỹ thuật và trong đời sống con người. Nhiều nước trên thế giới sử dụng nguồn tinh bột từ khoai tây, lúa mì, ngô (sắn), còn riêng ở nước ta thì sử dụng gạo và khoai mì là nguồn tinh bột chủ yếu. Quá trình thủy phân tinh bột gồm hai
39 p dnulib 05/01/2013 466 2
Từ khóa: tiểu luận, sản xuất tinh bột, vi sinh vật, quy trình sản xuất amylase, sản xuất amylase, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm
TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất kim chi
Beachu Kim chi (Kim chi bắp cải) là loại Kim chi được dùng phổ biến nhất vào mùa đông. Bắp cải giữ nguyên không cắt, từng lớp bẹ cải được ướp với hỗn hợp các gia vị và rau củ thái mỏng, hỗn hợp này được gọi là “so” . Tuy cùng loại Kim chi bắp cải nhưng cách chế biến lại khác nhau tuỳ theo từng vùng ở Hàn Quốc như miền Bắc khí hậu...
22 p dnulib 05/01/2013 453 2
Từ khóa: tiểu luận, sản xuất kim chi, quy trình sản xuất kim chi, chế biến kim chi, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm
TIỂU LUẬN: Nghiên cứu chế biến trà An Thần
Cùng với nhịp độ phát triển của Xã hội hiện nay, gánh nặng công việc luôn đè nặng lên vai tất cả mọi người. Áp lực của công việc mỗi ngày làm cho trí óc và cơ thể của chúng ta luôn ở trong trạng thái căng thẳng và mỏi mệt, quỹ thời gian để nghỉ ngơi cũng trở nên eo hẹp hơn. Vì vậy, một giấc nhủ ngon vào mỗi đêm là phương thức tốt...
46 p dnulib 05/01/2013 476 2
Từ khóa: tiểu luận, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, chế biến trà An Thần, nghiên cứu chế biến trà An Thần
TIỂU LUẬN: QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA
Đất nước ta ngay từ thời xa xưa vốn là nước nông nghiệp phát triển với đủ mọi ngành nghề như trồng các loại cây lương thực và cây thực phẩm. Bên cạnh đó nghề trồng hoa màu cũng khá được phát triển đặt biệt là trồng rau. Sản lượng rau trồng được tương đối nhiều như: Bắp cải, cải bẹ cho nên ngoài việc buôn bán cũng còn lại khá...
18 p dnulib 05/01/2013 578 2
Từ khóa: tiểu luận, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, công nghệ lên men, dưa cải muối chua, sản xuất dưa cải muối chua
TIỂU LUẬN:QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO
Chao là sản phẩm lên men được sản xuất từ đậu nành. Vì qua quá trình lên men nên chao có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều đậu phụ. Thành phần hoá học của chao đỏ: Thành phần Phần cái (%) Phần nước (%) Hàm ẩm Đạm toàn phần Đạm phocmon Đạm amoniac Muối ăn Chất béo Độ chua Các axit amin không thay thế (g/kg) Lizin Treonin Valin Triptofan Fenilalanin...
26 p dnulib 05/01/2013 355 2
Từ khóa: tiểu luận, chao, sản xuất chao, quy trình sản xuất chao, công nghệ thực phẩm, công nghệ lên men, chế biến thưc phẩm
TIỂU LUẬN:QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ TAN
. Giống và đặc tính thực vật của cây cà phê: 1.1.1. Các loại giống cà phê: Cho tới nay ngừơi ta đã xác định đựơc trong chi coffea thuộc họ rubiaceae co gần 100 loài khác nhau, nhưng chỉ có rất ít loài là có giá trị kinh tế. Thực tế thì có ba loài chủ yếu là: - Cà phê chè: có chất lượng cao nhất thơm ngon nổi tiếng, hương vị dịu, hàm lượng cafein...
16 p dnulib 05/01/2013 446 2
Từ khóa: tiểu luận, cà phê hòa tan, quy trình cà phê hòa tan, sản xuất cà phê hòa tan, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm
Security là một hình thức nghe lén trên hệ thống mạng, dựa trên những đặc điểm của cơ chế TCP/IP. Security là một kỹ thuật bảo mật, được phát triển nhằm giúp đỡ những quản trị mạng. Security dùng để thu thập các gói tin trong hệ thống, mục đích ban đầu là giúp nhà quản trị mạng quản lý tốt hệ thống. Biến thể của Security là các chương...
19 p dnulib 28/12/2012 486 2
Từ khóa: quản trị mạng, an ninh mạng, an toàn và bảo mật, Security, đề tài môn Security, công nghệ thông tin
Tiểu luận: Thẩm định dự án đầu tư khu giải trí công nghệ cao “ Mega Center “
Xu hướng bức thiết của giới trẻ, thanh niên, giới công chức nói chung và hầu hết mọi người dân của thành phố Hồ Chí Minh nói chung hiện nay là cần một sân chơi giải trí lành mạnh, mang tính năng động và hiện đại, cập nhập được những tiến bộ khoa học và mang cảm giác mới mẻ, hưng phấn với những trò chơi thể thao mà người dân thường khó...
49 p dnulib 09/12/2012 619 2
Từ khóa: tiểu luận, thẩm định dự án đầu tư, khu giải trí công nghệ cao “ Mega Center “, thành lập dự án, lập dự án, phân tích dự án
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
Tài liệu về Sư phạm Mầm non chọn lọc
24 23517
14 16164
Tuyển tập tài liệu hay về Sinh học
12 11845
Bộ sưu tập Quản trị doanh nghiệp
11 12217
Tin nhanh