- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU THƯ VIỆN SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
TIỂU LUẬN: Kỹ thuật sản xuất cà phê sữa hòa tan
Cà phê hòa tan là một loại cà phê không có cặn và sử dụng đơn giản thích hợp với mọi điều kiện. Hiện nay kỹ nghệ sản xuất cà phê hòa tan trên thế giới đã đạt trình độ cao. Phương pháp sản xuất cà phê hòa tan không phức tạp lắm, nhưng để đạt được sản phẩm bột cuối cùng có chất lượng cao thì có nhiều cách và khác nhau trong vài chi...
16 p dnulib 05/01/2013 390 2
Từ khóa: tiểu luận, sản xuất cà phê sữa hòa tan, cà phê sữa hòa tan, công nghệ thực phẩm, kỹ nghệ sản xuất cà phê
TIỂU LUẬN: Sản xuất trà (chè) dâu hòa tan
Chè là một cây trồng sống nhiều năm, đời sống kinh tế của nó vào khoảng 30 – 40 năm hoặc có thể lâu hơn. Do vây những biện pháp canh tác cơ bản trong khâu trồng mới như làm đất, mật độ, bảo vệ chống sói mòn là rất quan trọng, cần phải thực hiện nghiêm túc trước khi trồng chè. Có nhiều cách trồng chè như trồng bằng hạt hoặc cũng có thể...
20 p dnulib 05/01/2013 345 2
Từ khóa: tiểu luận, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, sản xuất chè, chè dâu hòa tan
TIỂU LUẬN: Hệ Thống Kiểm Tra Chất Lượng Trong QT Sản Xuất Cà Phê 03 Trong 01
Xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu thị hiếu của con người về thực phẩm ngày càng tăng cao. Đòi hỏi sản phẩm phải thỏa mãn về chất lượng và tính nhanh gọn, điển hình là thị trường nước giải khát, luôn đáp ứng những nhu cầu trên. Trong đó sản phẩm cà phê 03 trong 01 là một cuộc cách mạng trong nghành giải khát. Chính vì vậy, quy trình sản...
32 p dnulib 05/01/2013 349 3
Từ khóa: tiểu luận, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, sản xuất cà phê, cà phê hòa tan
TIỂU LUẬN:QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT
Tinh bột là sản phẩm tự nhiên quan trọng nhất có nhiều ứng dụng trong kỹ thuật và trong đời sống con người. Nhiều nước trên thế giới sử dụng nguồn tinh bột từ khoai tây, lúa mì, ngô (sắn), còn riêng ở nước ta thì sử dụng gạo và khoai mì là nguồn tinh bột chủ yếu. Quá trình thủy phân tinh bột gồm hai
39 p dnulib 05/01/2013 451 2
Từ khóa: tiểu luận, sản xuất tinh bột, vi sinh vật, quy trình sản xuất amylase, sản xuất amylase, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm
TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất kim chi
Beachu Kim chi (Kim chi bắp cải) là loại Kim chi được dùng phổ biến nhất vào mùa đông. Bắp cải giữ nguyên không cắt, từng lớp bẹ cải được ướp với hỗn hợp các gia vị và rau củ thái mỏng, hỗn hợp này được gọi là “so” . Tuy cùng loại Kim chi bắp cải nhưng cách chế biến lại khác nhau tuỳ theo từng vùng ở Hàn Quốc như miền Bắc khí hậu...
22 p dnulib 05/01/2013 435 2
Từ khóa: tiểu luận, sản xuất kim chi, quy trình sản xuất kim chi, chế biến kim chi, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm
Tiểu luận:Quy trình sản xuất cà phê bột không hòa tan
Cà phê là một loại thức uống có từ lâu đời và liên tục được phát triển cho đến ngày nay. Cà phê là một trong những thức uống được ưa chuộng nhất thế giới và có mức tiêu thụ cao. Đặc biệt các thị trường lớn như Mỹ, Đức , Pháp Ý và các nước Bắc Âu, nơi mà cà phê được coi là không thể thiếu thì không có đủ điều kiện đất đai,...
30 p dnulib 05/01/2013 538 4
Từ khóa: tiểu luận, chất lượng cà phê, sản xuất cà phê hòa tan, chất lượng sản xuất cà phê hòa tan, kiểm tra chất lượng, công nghiệp thực phẩm
TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất chao trắng
Các sản phẩm lên men truyền thống là một trong các loại sản phẩm lên men phổ biến của các dân tộc trên thế giới.Là loại thực phẩm được sản xuất theo phương pháp thủ công,mang sắc thái kinh nghiệm và bản sắc riêng của từng dân tộc,được truyền từ đời này sang đời khác.Theo thời gian nó được mở rộng về chủng loại và phương pháp chế...
14 p dnulib 05/01/2013 376 1
Từ khóa: tiểu luận, công nghệ sản xuất chao trắng, sản xuất chao trắng, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghệ lên men
TIỂU LUẬN: QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA
Đất nước ta ngay từ thời xa xưa vốn là nước nông nghiệp phát triển với đủ mọi ngành nghề như trồng các loại cây lương thực và cây thực phẩm. Bên cạnh đó nghề trồng hoa màu cũng khá được phát triển đặt biệt là trồng rau. Sản lượng rau trồng được tương đối nhiều như: Bắp cải, cải bẹ cho nên ngoài việc buôn bán cũng còn lại khá...
18 p dnulib 05/01/2013 564 2
Từ khóa: tiểu luận, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, công nghệ lên men, dưa cải muối chua, sản xuất dưa cải muối chua
TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ
Cây cà phê được đưa vào trồng ở Việt Nam từ năm 1857,trước hết là ở một số nhà thờ tai Hà Nam, Quảng Bình, Kontum,…Song mãi tới đầu thế kỉ 20 thì cây cà phê mới được trồng trên quy mô rộng của các chủ đồn điền người pháp tại Phủ Quỳ-Nghệ An và sau đó là ở Daklak và Lâm Đồng, nhung tổng diện tích không quá vài ngàn hec ta. Sau cách...
16 p dnulib 05/01/2013 335 1
Từ khóa: tiểu luận, sản xuất cà phê, công nghệ sản xuất cà phê, quy trình sản xuất cà phê, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm
TIỂU LUẬN:QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO
Chao là sản phẩm lên men được sản xuất từ đậu nành. Vì qua quá trình lên men nên chao có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều đậu phụ. Thành phần hoá học của chao đỏ: Thành phần Phần cái (%) Phần nước (%) Hàm ẩm Đạm toàn phần Đạm phocmon Đạm amoniac Muối ăn Chất béo Độ chua Các axit amin không thay thế (g/kg) Lizin Treonin Valin Triptofan Fenilalanin...
26 p dnulib 05/01/2013 340 2
Từ khóa: tiểu luận, chao, sản xuất chao, quy trình sản xuất chao, công nghệ thực phẩm, công nghệ lên men, chế biến thưc phẩm
TIỂU LUẬN:QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ TAN
. Giống và đặc tính thực vật của cây cà phê: 1.1.1. Các loại giống cà phê: Cho tới nay ngừơi ta đã xác định đựơc trong chi coffea thuộc họ rubiaceae co gần 100 loài khác nhau, nhưng chỉ có rất ít loài là có giá trị kinh tế. Thực tế thì có ba loài chủ yếu là: - Cà phê chè: có chất lượng cao nhất thơm ngon nổi tiếng, hương vị dịu, hàm lượng cafein...
16 p dnulib 05/01/2013 427 2
Từ khóa: tiểu luận, cà phê hòa tan, quy trình cà phê hòa tan, sản xuất cà phê hòa tan, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm
Organic Farming and Food Production
This is the book where as many different existing studies as possible could be presented in a single volume, making it easy for the reader to compare methods, results and conclusions. The studies from countries such as Romania, Poland, The Czech Republic, Mexico, Slovenia, Finland, etc. have been compiled into one book. The opportunity to compare results and conclusions from different countries and continents will create a new perspective in...
198 p dnulib 06/12/2012 364 3
Từ khóa: food production, organic farming, organic cereal seed quality, distribution of organic foods, sản xuất thực phẩm, công tác hữu cơ
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
Tuyển tập tài liệu hay về Sinh học
12 11610
Bộ sưu tập Quản trị doanh nghiệp
11 11984
Tài liệu về Sư phạm Mầm non chọn lọc
24 23091
14 15889
Tin nhanh